火锅加盟还是自己开?

火锅加盟比自己开更省心，品牌自带客源和成熟模式，新手也能快速上手。自己开火锅店自由度高，但需要从头摸索，风险更大。

对比

火锅加盟：加盟品牌提供统一配方、培训和供应链，省去研发和试错时间。总部还会做宣传推广，开店后能稳定吸引顾客。加盟费约10万到30万，但省下不少精力，适合没经验的人。

自己开火锅店：所有环节都要自己搞定，比如选食材、调底料、设计装修。前期投入约20万起步，需要花半年到1年时间测试口味和运营。利润空间大，但失败风险也高，适合有餐饮经验的人。