不锈钢和铝制品哪个对人体有危害?

不锈钢和铝制品在正常使用下对人体危害都很小，但长期不当使用可能存在风险。不锈钢稳定性高，不易释放金属；铝制品若接触酸性食物或长期使用，可能释放微量铝，过量摄入影响健康。选择正规产品并正确使用可降低风险。

对比

不锈钢：不锈钢含铬镍等金属，表面致密氧化层防腐蚀，不易析出有害物质。日常烹饪、储存食物安全，适合长期使用。但劣质不锈钢可能含超标重金属，选购时需认准食品级标准。

铝制品：铝制品轻便导热快，但耐酸性弱。接触醋、盐等酸性食物时，铝离子可能溶出，长期积累影响神经系统。建议避免长时间盛放酸性食物，选择阳极氧化铝制品更安全。