奶油分装保存冷藏还是冷冻好?

奶油冷藏保存更好，能保持质地和风味，冷冻会让水分结冰，影响口感。

对比

冷藏保存：奶油放在冰箱冷藏室，温度保持在4度左右，可以存放7天左右。质地保持柔软，适合直接涂抹或烹饪。打开后尽快用完，避免细菌滋生。

冷冻保存：奶油冷冻后，水分结冰形成冰晶，解冻后质地变粗糙，容易出水。虽然能存放3个月，但风味和口感会下降，更适合做烘焙而非直接食用。