虫草花放冰箱冷藏还是冷冻好?

虫草花放冷藏保存更好，能保持新鲜度和营养成分，冷冻容易破坏细胞结构，影响口感和药效。

对比

冷藏保存：将虫草花装入密封袋或保鲜盒，放入冰箱冷藏室，温度控制在2-5度之间，可保存1-2个月。这种方法能最大限度保留虫草花的香气和活性成分，适合短期使用，取出后无需解冻直接泡水或煲汤。

冷冻保存：将虫草花密封后放入冰箱冷冻室，温度低于-18度，可保存3-6个月。但冷冻会让虫草花细胞破裂，导致营养流失，口感变差，解冻后可能出现黏滑现象，更适合长期大量储存时使用。