自制蓝莓酱冷藏还是冷冻保存好?

自制蓝莓酱冷藏保存3-5天，冷冻可保存6个月以上。冷藏适合短期食用，冷冻适合长期存放。

对比

冷藏保存：蓝莓酱放入冰箱冷藏室，口感新鲜，取用方便。但保存时间短，容易滋生细菌。建议用密封罐装，避免接触空气。开封后需尽快吃完，否则容易变质。适合每周做1-2次酱的人。

冷冻保存：蓝莓酱分装成小份，冷冻后保质期长。解冻后质地稍稀，风味变化小。适合批量制作，一次做半公斤以上更划算。冷冻时留出膨胀空间，防止容器破裂。适合忙碌上班族或家庭储备。