店长大还是厨师长大?

店长和厨师长职位高低取决于餐厅的管理架构。店长负责整体运营，包括人员、财务和客户服务；厨师长专注于菜品研发和厨房管理。在大多数餐厅，店长的职位更高，因为店长统筹全局，对餐厅盈利负总责。

对比

店长：管理餐厅日常事务，监督员工表现，处理顾客投诉，制定销售目标，控制成本，确保餐厅正常运转。店长需要具备领导能力和商业头脑，工资包含固定薪资和绩效奖金，职业发展可晋升为区域经理。

厨师长：主导菜单设计，监督菜品质量，培训厨师团队，管理食材采购，控制厨房成本。厨师长需要精通烹饪技艺和创新思维，工资由技能水平和餐厅规模决定，职业发展可成为餐饮顾问或开设自己的餐厅。