红参放在冰箱冷藏还是冷冻?

红参建议放在冰箱冷藏保存，温度控制在2-5摄氏度之间，能延长保质期且保持药效。冷冻会导致红参受潮或开裂，反而影响品质。

对比

冰箱冷藏：红参放在冷藏室能保持稳定湿度，避免水分流失。存放时用密封袋或保鲜盒装好，隔绝异味，可保存1-2年。取出后无需解冻，直接使用方便。

冰箱冷冻：冷冻温度过低会让红参内部结冰，解冻后容易变软、发霉。频繁冷冻解冻还会破坏有效成分，药效下降，保存时间反而缩短。