苹果吃皮好还是不吃皮好?

苹果吃皮能获得更多膳食纤维和抗氧化物质，但农药残留和口感问题需要注意。不吃皮能减少农药摄入，但会损失部分营养。选择取决于个人需求和清洗方式。

对比

吃皮：苹果皮含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，每100克带皮苹果含约4克纤维。果皮中的抗氧化物质如槲皮素，能帮助抵抗自由基损伤。不过，果皮容易残留农药，需要彻底清洗或选择有机苹果。口感上，果皮较硬，有些人会觉得不适应。

不吃皮：去皮后能减少约80%的农药残留，对敏感人群更安全。果肉中的维生素C和果胶含量依然丰富，每100克果肉含5毫克维生素C。但膳食纤维会减少一半左右，营养摄入略有下降。口感更软糯，适合老人和小孩食用。