阜宁大糕和泾河大糕哪个好?

阜宁大糕和泾河大糕各有特色，阜宁大糕口感软糯，米香浓郁，甜度适中；泾河大糕则更注重层次感，米粒分明，甜味偏淡。两者都是传统糕点，选择主要看个人喜好。

对比

阜宁大糕：阜宁大糕用糯米粉制作，质地细腻，入口即化，甜度控制在3分左右，适合喜欢软糯口感的人。糕体厚度约2厘米，表面撒有红绿丝，增添色彩和微酸味。保存时需冷藏，保质期7天，适合即食或搭配茶点。

泾河大糕：泾河大糕以粳米为主，口感偏硬，米粒清晰可见，甜度仅2分，突出米香本身。糕体厚度1.5厘米，分层明显，每层约0.3厘米，适合喜欢嚼劲的人。常温下可保存10天，适合长途携带或作为早餐主食。