白虾和青虾哪个口感好?

白虾口感更清甜细腻，青虾则更紧实弹牙。白虾肉质松软，适合清蒸或煮汤，能突出原味；青虾肉质Q弹，适合爆炒或油炸，嚼劲十足。

对比

白虾：白虾外壳较薄，虾肉呈半透明，煮熟后口感嫩滑，带一丝自然的甜味。虾线较细，容易去除，吃起来不费劲。适合喜欢清淡口感的人，尤其是老人和孩子。价格适中，常见于家常菜。

青虾：青虾外壳较硬，虾肉紧实有弹性，吃起来更有嚼劲。虾味更浓郁，适合重口味烹饪。虾线较粗，处理时需要多花时间。价格比白虾贵一些，常见于餐馆或宴席。