新鲜海虹保存冷藏还是冷冻好?

新鲜海虹冷藏保存更好，能保持原有口感和营养，冷冻则容易破坏肉质结构，解冻后口感变差。

对比

冷藏保存：将海虹用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室，温度控制在0-5度，可存放3-5天。这种方式能最大程度保留海虹的鲜味和水分，适合短期食用。取出后直接烹饪，肉质依然紧实弹牙。

冷冻保存：将海虹清洗干净后冷冻，可存放1-2个月。但冷冻过程会破坏细胞结构，解冻后肉质变松散，水分流失严重，鲜味大打折扣。更适合长期保存，但口感和风味明显不如冷藏。