榴莲千层放急冻还是冷藏?

榴莲千层最好放冷藏，保存3天左右口感最佳。如果需要长期存放，可以急冻，但吃前需解冻，口感会稍差。

对比

冷藏：榴莲千层放冰箱冷藏层，温度4度左右，能保持奶油和饼皮的柔软，风味不变。每天吃的时候取出即可，无需解冻，方便快捷。适合3天内吃完的情况，不会影响口感。

急冻：放急冻室零下18度可保存1个月。急冻后千层会变硬，吃前要提前几小时解冻，饼皮可能变软，奶油容易出水，口感不如新鲜。适合长时间存放，但风味和口感会有所下降。