熟螃蟹放在冰冻还是冷藏?

熟螃蟹最好放在冷藏保存，温度控制在4度左右，可以存放2-3天。如果想保存更久，可以冷冻，但口感会变差。

对比

冷藏：熟螃蟹冷藏后肉质依然鲜嫩，蟹黄不易流失，加热后味道接近新鲜。适合2-3天内吃完的情况，操作简单，只需用保鲜盒密封即可。

冷冻：冷冻能延长保存时间至1个月左右，但蟹肉会变硬，蟹黄容易结冰，解冻后水分流失多，口感发柴。适合长期保存，但需要提前分装，避免反复解冻。