燃气灶和电磁炉哪个做饭好?

燃气灶和电磁炉各有优势，选择主要看个人需求。燃气灶火力大，适合爆炒；电磁炉安全方便，适合日常烹饪。

对比

燃气灶：火力强劲，能快速升温，适合炒菜、煎炸等需要高温的烹饪方式。使用燃气成本较低，但需要定期检查管道安全，避免漏气风险。清洁时要注意火盖和油污，维护相对麻烦。

电磁炉：通过电磁感应加热，升温快且温度控制精准，适合煮汤、炖煮等精细操作。使用时无明火，安全性高，清洁只需擦拭表面。但功率有限，爆炒效果不如燃气灶，且对锅具材质有要求。