烤箱烤面包放在中层还是底层好?

烤箱烤面包放在中层最好，这样能让面包受热均匀，表面金黄，内部熟透。底层容易烤焦，上层则可能上色过快但内部不熟。中层位置既能保证热量充分渗透，又能避免烤焦风险，适合大多数面包的烘烤需求。

对比

中层：中层位置受热稳定，面包能从上下两面同时受热，形成均匀的焦脆外皮和柔软内里。这个位置适合大部分面包，尤其是需要长时间烘烤的款式，如全麦吐司或法棍。热量分布合理，不会出现局部过热或未熟的情况。

底层：底层靠近发热管，温度较高，容易导致面包底部快速焦糊，而上部还未完全熟透。这种位置适合需要底部快速上色的食物，比如披萨，但烤面包时容易造成外焦内生，影响口感和外观。