微波炉和蒸锅热菜哪个好?

微波炉加热速度快，适合赶时间时热菜；蒸锅能保持菜肴原味和水分，营养流失少，适合注重口感和健康的人。

对比

微波炉：加热只需几分钟，方便快捷。它能穿透食物内部，让饭菜迅速变热，适合上班族热便当。但加热后食物容易变干，口感变差，有些菜还会受热不均。

蒸锅：通过水蒸气加热，食物能保持原有水分和鲜味，蔬菜颜色和营养都保留得更好。加热时间较长，一般要10分钟以上，需要提前准备，适合周末慢慢热菜。