电蒸锅和电磁炉哪个好?

电蒸锅更适合健康烹饪，能保留食物营养；电磁炉火力大，适合快炒。

对比

电蒸锅：专门用来蒸食物，操作简单，加水就能用。蒸出来的菜原汁原味，蔬菜颜色鲜亮，肉类不柴。容量一般3-5升，够2-4人吃。缺点是功能单一，只能蒸，不能炒或煎。清洗方便，内胆不粘油，擦一擦就干净。

电磁炉：火力调节灵活，爆炒、炖汤、煎鱼都能做。锅具兼容性强，铁锅、不锈钢锅都能用。功率从1000瓦到2200瓦不等，加热速度快。缺点是油烟大，厨房容易脏。需要控制火候，新手容易炒糊菜。占用空间小，收纳方便。