榨柠檬汁加冷水还是热水好?

榨柠檬汁加冷水更好，因为热水会破坏维生素C，让柠檬汁变酸味变淡。冷水能保留营养和清香，喝起来更清爽解渴。

对比

冷水：冷水能保护柠檬中的维生素和香气，不会让柠檬汁变苦或变酸，喝起来口感清新，适合夏天解渴。加入冷水后颜色鲜亮，营养流失少，保存时间也更长。

热水：热水会让柠檬汁中的维生素C大量分解，酸味加重，还可能产生苦涩味。虽然热水能快速溶解糖，但会让柠檬汁的营养价值降低，喝起来口感发闷，不如冷水清爽。