微波炉加热好还是蒸锅加热好?

微波炉加热速度快，适合快速热饭菜；蒸锅加热温度均匀，能保持食物水分和营养，适合需要蒸煮的食材。

对比

微波炉：加热速度快，几分钟内就能热好饭菜，省时省力。但容易使食物表面干燥，加热不均匀，有些食物可能受热不均。适合热剩饭、汤类等。

蒸锅：加热慢，需要10分钟以上，但能保持食物水分和原味，营养流失少。适合蒸鱼、包子等需要保持口感的食物。