番薯和红薯哪个好?

番薯和红薯各有好处，番薯口感更甜糯，适合直接烤着吃；红薯淀粉含量高，更适合做红薯干或粉丝。选择哪个取决于你的口味和用途。

对比

番薯：番薯的果肉颜色偏黄，甜度较高，水分足，吃起来软糯香甜。烤熟后香气浓郁，直接当零食吃很合适。每100克番薯大约含20克碳水化合物，热量较低，适合喜欢甜食又怕胖的人。

红薯：红薯的果肉多为白色或淡黄色，淀粉含量高，口感偏干粉，甜度不如番薯。它更适合加工成红薯干、粉丝等食品。每100克红薯含25克碳水化合物，热量稍高，但饱腹感强，适合当主食或做菜。