钛金陶瓷和合金刀头哪个好?

钛金陶瓷刀头更耐用、耐腐蚀，适合长期使用；合金刀头硬度高，锋利度保持更好，适合频繁切割。

对比

钛金陶瓷刀头：由二氧化钛和陶瓷制成，硬度仅次于金刚石，不易生锈，切水果蔬菜时不易残留金属味。刀头寿命长达5年以上，但价格较高，遇到硬物容易崩裂。

合金刀头：由多种金属混合制成，硬度可达60以上，切肉、骨头更轻松。价格便宜，更换成本低，但使用2-3年后会变钝，且接触酸性食物易产生氧化斑点。