菜板乌檀木好还是花梨木好?

乌檀木菜板硬度高，不易开裂，适合切肉剁骨；花梨木菜板纹理美观，有天然香气，适合切蔬菜水果。

对比

乌檀木：乌檀木密度大，刀痕浅，耐用性强，使用多年后不易变形，适合重刀操作。它的颜色偏深，整体沉稳，但价格较高，保养需要定期涂抹食用油。

花梨木：花梨木质地细腻，切菜时不易粘刀，自带淡淡木香，能增添厨房氛围。它的重量较轻，移动方便，但长期切硬物可能出现轻微磨损，更适合日常轻柔使用。