微波炉和锅里热菜哪个好?

微波炉热菜速度快，适合赶时间；锅里热菜口感好，适合追求味道。

对比

微波炉：加热只需2-3分钟，饭菜受热均匀，但容易变干变硬，适合剩菜快速回温。操作简单，按几下按钮就行，老人小孩都能用。缺点是不能煎炸，加热后容器会很烫。

锅里热菜：用中小火慢热5-8分钟，饭菜保持水分和香味，口感接近刚出锅的。需要翻炒或加少量水，适合炒菜、炖汤。缺点是费时间，火候不好掌握容易糊锅，还要看着火。