日本黄粉和绿粉哪个好?

日本黄粉和绿粉各有优势，选择取决于用途。黄粉颜色鲜艳，适合装饰和绘画；绿粉色泽自然，适合烘焙和食品点缀。

对比

日本黄粉：颜色明亮偏黄，像熟透的柠檬，常用于制作糕点表面装饰或手工颜料。它溶解快，遇水后能迅速调出均匀的黄色，适合需要快速上色的场景。黄粉的遮盖力强，少量就能让食物或物品呈现亮黄色，但长时间存放可能微微褪色。

日本绿粉：颜色清新偏绿，像春天的新叶，多用于抹茶类食品或自然系手工艺品。它的颗粒较细腻，调色时需多搅拌几遍才能均匀，但颜色持久不易褪。绿粉自带淡淡茶香，添加到糕点中能增加风味，不过用量过多会让食物发苦。