麻辣烫和过桥米线哪个更赚钱?

麻辣烫和过桥米线各有赚钱优势，但麻辣烫因操作简单、食材多样、定价灵活，更适合快速复制和规模化经营，利润空间更大。

对比

麻辣烫：食材可批量采购，成本控制容易，顾客可根据喜好自由搭配，客单价从15元到50元不等，一天卖出200份就能有3000元以上收入。小店租金和人力成本较低，回本周期通常在3个月左右。

过桥米线：汤底熬制耗时，食材新鲜度要求高，单份制作时间较长，一天最多出150份，收入约2500元。店面需更大空间展示食材，租金和水电开销更高，回本时间可能延长至半年。