面包应该冷藏还是冷冻?

面包放在室温下保存2-3天最佳，若需长期存放可冷冻，冷藏反而加速变硬。

对比

室温保存：面包放在干燥通风处，外皮保持酥脆，内部柔软。存放超过2天会发干发硬，适合3天内吃完。面包袋口敞开可防潮，但需避免阳光直射。

冷冻保存：用保鲜袋密封后冷冻，可存放1个月。食用前需自然解冻，微波炉加热10秒恢复松软。冷冻会破坏面包部分口感，但比冷藏好。解冻后尽快吃完，反复加热会变干。