石磨是青石好还是花岗岩的好?

花岗岩的石磨更好。

对比

青石：青石质地较软，硬度大约在3到4之间，容易磨损。用久了磨盘表面会变得不平整，影响研磨效率。青石磨盘遇到酸性食物容易腐蚀，使用寿命较短，一般只能用3到5年。价格便宜，适合偶尔家用。

花岗岩：花岗岩硬度高，大约在6到7之间，耐磨性强。磨盘表面不易磨损，能保持平整，研磨效率稳定。耐酸碱腐蚀，使用寿命长达10年以上。价格较高，但长期使用更划算，适合频繁研磨的家庭或作坊。