椰浆要冷藏还是冷冻保存?

椰浆开封后需要冷藏保存，未开封的可常温存放。冷藏时密封好，3天内用完；冷冻可保存1个月，但解冻后质地会变稀。

对比

冷藏保存：椰浆放入冰箱冷藏室，拧紧盖子或用保鲜膜封口。温度控制在4度左右，能保持3天。每天用勺子搅拌一下，防止分层。冷藏后的椰浆质地浓稠，适合做咖喱或甜品，味道新鲜。

冷冻保存：将椰浆倒入冰格冷冻，冻成块后装袋保存。冷冻温度零下18度，能放1个月。使用前提前取出，自然解冻或用温水泡。冷冻后的椰浆水分会析出，搅拌后恢复原状，但不如冷藏的浓稠，适合煮汤或做饮料。