葵花籽油冷轧还是热轧?

葵花籽油冷轧比热轧更健康，保留更多营养，适合日常烹饪。

对比

冷轧葵花籽油：温度控制在60摄氏度以下加工，维生素E和亚油酸含量高，颜色浅，烟点225摄氏度，适合凉拌或低温炒菜。油质清澈，口感清淡，长期食用对心血管有益。

热轧葵花籽油：高温处理，出油率高，成本较低，但部分营养流失，颜色较深，烟点240摄氏度，适合煎炸或高温烹饪。油质略稠，可能有轻微焦味，适合不挑剔口感的家庭使用。