基围虾放冰冻还是冷藏保存?

基围虾最好冷藏保存，这样能保持新鲜口感和营养。冰冻会让虾肉变硬，解冻后容易失去水分，口感变差。

对比

冷藏保存：将基围虾用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏层，温度控制在4度左右，可以保存2-3天。虾肉保持弹性，颜色鲜亮，适合短期食用。

冰冻保存：用密封袋装好，挤出空气后冷冻，能保存3个月。但解冻后虾肉变软，水分流失，味道和口感不如冷藏，适合长期储存但不推荐立即食用。