海鲜利润大还是水果利润大?

海鲜利润比水果大。海鲜价格高，储存成本也高，但市场需求稳定，利润空间可达成本的2-3倍。水果价格较低，损耗大，利润一般在成本的1-2倍之间。

对比

海鲜：海鲜进货价高，比如一只龙虾进价100元，卖到300元很常见。但运输需要冰袋，冷藏设备贵，损耗率约10%。餐厅和酒店采购多，订单稳定，利润高。

水果：水果进价低，一箱苹果进价50元，卖到100元左右。运输怕挤压，容易腐烂，损耗率高达20%。超市和菜市场竞争激烈，利润薄，销量大但赚得少。