九阳铜匠厚釜和0涂层哪个好?

九阳铜匠厚釜和0涂层锅各有优势。铜匠厚釜导热快，适合爆炒，耐用性高；0涂层锅健康无化学涂层，适合炖煮，清洁方便。选择取决于烹饪习惯和健康需求。

对比

九阳铜匠厚釜：采用纯铜内胆，导热速度极快，1分钟就能让油温升高到200度，适合爆炒和煎炸。锅体厚重，不易变形，能用10年以上。铜离子还能杀菌，但需要定期保养，避免氧化变色。

0涂层锅：采用物理不粘技术，表面没有化学涂层，高温下也不会释放有害物质。适合炖煮和煮汤，清洗时用热水冲30秒就能干净。但导热较慢，预热需要2分钟，长期使用可能出现轻微粘锅。