咖啡豆做咖啡好还是咖啡粉好?

咖啡豆现磨做咖啡更好，香气和风味更浓郁。咖啡粉虽然方便，但容易氧化，味道较淡。

对比

咖啡豆：新鲜研磨的咖啡豆保留了完整的香气物质和油脂，冲泡时能释放出层次丰富的味道。研磨过程只需几秒，确保每次喝到的都是最佳状态。保存时密封得当，咖啡豆可以维持风味数月。手动研磨还能控制粗细，适配不同冲泡方式，口感更细腻。

咖啡粉：预磨咖啡粉开袋即用，省去研磨步骤，适合忙碌的早晨。但粉体与空气接触面积大，香气挥发快，存放超过1周风味明显下降。细粉容易结块，冲泡时可能不均匀，导致部分过苦或过淡。长期保存需真空密封，但仍不如咖啡豆耐放。