馄饨店和烧烤店哪个利润大?

烧烤店利润更大，因为食材成本低、毛利高，且客单价更高。

对比

馄饨店：主要成本在猪肉、虾仁等馅料，加上人工包制耗时，每天卖出300碗，每碗成本约4元，售价8元，毛利4元，日毛利1200元。租金和人工占比较大，净利润约20%。

烧烤店：食材如羊肉串、茄子成本约2元，售价10元，毛利8元。每天卖出200串，日毛利1600元。夜间客流集中，翻台快，食材损耗少，净利润可达30%以上。