朝天椒和小米椒哪个更辣?

朝天椒比小米椒更辣。

对比

朝天椒：辣度极高，每100克含辣素约50毫克，果实细长呈锥形，颜色鲜红。常用于川菜调味，能带来强烈灼热感，适合喜欢重口味的人。

小米椒：辣度中等，每100克含辣素约30毫克，果实小巧圆润，颜色偏深红。辣味持久但温和，适合日常烹饪，不会掩盖食材原味。