电磁炉和电陶炉哪个能效更高?

电磁炉能效更高，直接将电能转化为热能，热效率可达90以上，加热速度快且热量集中。电陶炉通过电阻丝发热，热效率约60，热量散失较多，升温较慢。

对比

电磁炉：采用电磁感应原理，锅具直接发热，能量损耗小。1千瓦功率烧开1升水只需3-5分钟，耗电量低。适合爆炒、快速加热，但仅适用于铁质或不锈钢锅具。

电陶炉：使用红外线发热技术，加热盘均匀受热，但热量易扩散。1千瓦功率烧开1升水需8-10分钟，耗电量较高。适合炖煮、保温，兼容各种锅具，包括玻璃和陶瓷锅。