红薯跟南瓜哪个更好?

红薯和南瓜各有优势，选择哪个更好取决于个人需求和口味偏好。红薯富含膳食纤维和维生素，适合需要控制血糖或促进消化的人；南瓜则富含β-胡萝卜素和钾，对眼睛健康和血压调节更有益。

对比

红薯：红薯的甜味更浓郁，适合直接蒸煮或烤制。每100克红薯约含2克膳食纤维，热量约86千卡，饱腹感强，适合作为主食替代部分米饭。它的升糖指数中等，糖尿病患者需适量食用。

南瓜：南瓜口感软糯，适合做汤或甜品。每100克南瓜约含7毫克β-胡萝卜素，热量约26千卡，水分含量高，适合减肥人群。它的升糖指数较低，但烹饪时加糖会增加热量。