不锈钢炉子好还是铝合金的好?

不锈钢炉子更耐用，适合长期使用；铝合金炉子轻便，适合日常快速烹饪。

对比

不锈钢炉子：材质坚硬，抗刮擦能力强，使用多年后依然保持完好。炉子表面光滑，清洁时只需用湿布擦拭即可。重量约5公斤，稳定性好，不会轻易倾倒。价格较高，但使用寿命可达10年以上。适合家庭炖煮、慢炖等长时间烹饪。

铝合金炉子：重量仅2公斤，单手就能轻松拿起。导热快，加热时只需3分钟就能达到高温。价格便宜，一般200元左右就能买到。但质地较软，长期使用表面容易出现划痕。适合炒菜、煎蛋等快速烹饪，不推荐长时间炖煮。