煮熟的咸鸭蛋冰箱冷冻还是冷藏好?

煮熟的咸鸭蛋冷藏保存更好。冷藏温度在4度左右，能抑制细菌生长，保持风味和口感。冷冻虽然能延长保存时间，但蛋黄容易变硬，口感变差，还可能影响风味。

对比

冷藏：咸鸭蛋放在冷藏室，温度稳定，蛋黄保持油润细腻，蛋白也不会变硬。保存时间约1周，取出后直接食用，风味不变。适合短期存放，随时想吃都能保持最佳状态。

冷冻：冷冻室温度低，蛋黄会变硬，吃起来像石头，口感差。保存时间可达1个月，但解冻后蛋黄出水，香味流失。适合长期存放，但牺牲了口感，吃起来不够香。