油渣冰箱冷藏还是冷冻好?

油渣适合冷冻保存，能更好保持酥脆口感和防止变质。冷藏只能短期存放，容易变软或产生异味。

对比

油渣冷冻：放入冷冻室可保存2-3个月，取出后加热恢复酥脆。密封保存隔绝空气，避免氧化和串味。适合长期储存，随时取用方便。

油渣冷藏：冷藏只能放3-5天，油脂会慢慢渗出，口感变软。冰箱内其他食物的气味容易渗入，影响风味。适合短期内吃完，不适合长期存放。