冰冻东西用热水还是冷水容易化?

用热水更容易化开冰冻的东西。热水温度高，热量传递快，能快速打破冰的晶体结构，加速融化过程。冷水温度低，融化速度慢，适合需要缓慢解冻的情况。

对比

热水：热水温度高，直接接触冰冻表面时能迅速提供大量热量，冰层短时间内就会变软融化。适合急需使用冰冻食材的场景，比如解冻肉类只需几分钟，效率很高。但热水可能导致食物表面受热不均，出现外熟内冰的情况。

冷水：冷水温度接近冰点，融化速度较慢，但解冻过程更均匀。冰冻食物在冷水中浸泡1-2小时能逐渐软化，适合不需要急用的场合。这种方法能保留食物的原有口感，但耗时较长，不适合赶时间时使用。