山茶油和茶籽油哪个好?

山茶油和茶籽油都是优质食用油，但山茶油的营养价值更高，更适合日常烹饪和保健。

对比

山茶油：山茶油是从山茶籽中冷榨出来的，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，烟点高达230摄氏度，适合高温煎炒。它的味道清香，颜色金黄，长期食用有助于降低胆固醇和心血管疾病风险。每100克山茶油含80克以上的单不饱和脂肪酸，比普通食用油更健康。

茶籽油：茶籽油也是从茶籽中提取的，但原料多为普通茶树籽，营养价值稍逊于山茶油。烟点约200摄氏度，适合日常炒菜和凉拌。茶籽油颜色较浅，味道清淡，价格相对便宜。每100克茶籽油含60克左右的不饱和脂肪酸，适合预算有限的家庭使用。