火锅店和奶茶店哪个赚钱?

火锅店赚钱潜力更大，因为客单价高、翻台快，食材成本可控。奶茶店虽消费频次高，但竞争激烈，利润空间被压缩。

对比

火锅店：一顿饭人均消费80元，一天接待10桌，日营业额可达8000元。食材成本约占30%，毛利较高。冬季生意火爆，夏季可推出冷锅或冰饮弥补淡季。房租和人力是大头，但稳定客流能保证收益。

奶茶店：一杯奶茶均价20元，一天卖出200杯，日营业额4000元。原料成本占40%，加上包装和平台抽成，利润较薄。依赖年轻人消费，选址必须靠近商场或学校，换季影响小，但同质化严重，新店存活率低。