养牛与养鹅哪个划算?

养牛更划算。牛的产肉量高，一头成年牛能提供500公斤以上牛肉，市场售价稳定。牛的饲料转化效率也不错，草料为主，成本低。养鹅虽然生长快，但产肉量低，一只鹅仅3-5公斤，市场单价也低。鹅的饲养密度高，疾病风险大，防疫投入多。综合来看，养牛的经济效益更稳定，回报周期更长。

对比

养牛：牛的体型大，单次出栏收益高。一头牛从饲养到出栏约18个月，总成本约5000元，能卖1万元以上。牛适应性强，耐粗饲，对场地要求不高。但牛的生长周期长，占用资金时间长，需要较大牧场空间。

养鹅：鹅的生长速度快，3个月就能出栏，一只鹅成本约50元，能卖150元左右。鹅的饲养密度高，小场地就能养多只。但鹅的抗病力差，容易感染禽流感，防疫费用高。鹅肉市场小，价格波动大，销售渠道不稳定。