鲟鱼长在南方还是北方?

鲟鱼主要生长在中国北方的河流和海域，如黑龙江、黄河和渤海地区。南方部分水域也有少量分布，但北方更适合其生存。

对比

北方：北方水温较低，水质清澈，水流平缓，适合鲟鱼栖息和繁殖。黑龙江流域的野生鲟鱼资源丰富，人工养殖也较成熟。冬季低温不会影响其生长，反而有助于提高鱼肉品质。

南方：南方水温较高，部分水域污染较重，鲟鱼生存环境受限。虽然广东、福建等地有养殖，但规模较小，生长速度较慢，病害风险高，整体产量远低于北方。