坚果放在冷冻还是冷藏?

坚果放在冷冻更好，能延长保质期6个月以上，保持酥脆口感和营养。冷藏只能保存2-3个月，容易受潮变质。

对比

冷冻：温度低至零下18度，抑制细菌和油脂氧化，坚果能长期保持新鲜。开封后分装冷冻，避免反复解冻，每次取用后尽快密封。适合大量购买或长期储存，如夏威夷果、碧根果等高油脂坚果。

冷藏：温度0-5度，短期存放可行，但湿度较高可能导致坚果吸潮变软。开封后需用密封罐保存，1个月内吃完最佳。适合日常少量食用，如开心果、巴旦木等，但需注意观察是否发霉或哈喇味。