电饼铛双面加热好还是单面加热好?

双面加热电饼铛更好，受热均匀，食物熟得快，两面金黄酥脆，单面加热容易一面焦一面生，需要翻面麻烦。

对比

双面加热电饼铛：上下同时加热，食物3分钟就能熟透，两面焦脆有层次，不用手动翻面，省时省力，适合做馅饼、肉饼这类需要双面加热的美食，锁住水分更香。

单面加热电饼铛：只有一面加热，食物一面焦了另一面还是生的，必须手动翻面，容易弄散形状，加热时间长5分钟以上，适合做薄饼、煎蛋这类简单食物，但厚馅料容易不熟。