老式面包和普通面包哪个有营养?

老式面包比普通面包更有营养。老式面包用全麦粉制作，保留了更多谷物纤维和维生素，而普通面包多用精制面粉，营养流失较多。

对比

老式面包：老式面包用全麦粉发酵，含有更多膳食纤维、B族维生素和矿物质。每100克大约有3克膳食纤维，有助于肠道健康。它的升糖指数较低，适合控制血糖的人。制作过程简单，添加剂少，吃起来更天然。

普通面包：普通面包用精制白面粉，去掉了麸皮和胚芽，营养密度低。每100克膳食纤维只有1克左右，容易饿得快。升糖指数高，吃完血糖波动大。工厂生产常加糖、油脂和防腐剂，热量较高但营养较少。