百香果存放冷藏还是冷冻好?

百香果冷藏存放更好。冷藏能保持果肉新鲜度和风味，存放时间约7天。冷冻虽可延长保存至3个月，但果肉会变软，口感变差，适合做果酱或饮品。

对比

百香果冷藏：温度控制在4-6度，果皮保持紧实，果肉酸甜适中，适合直接食用或做沙拉。每天食用的话，冷藏是最方便的选择，不需要提前解冻，随时都能用。

百香果冷冻：零下18度保存，果肉会结冰，解冻后水分流失，口感变稀，更适合长期保存或加工。如果一次买太多，冷冻能避免浪费，但食用前需要解冻，不适合即食场景。