花生酱冷冻还是保鲜好?

花生酱冷藏保存更好，低温能延缓油脂氧化，保持风味和质地，开封后建议在3个月内吃完。

对比

冷藏保存：低温环境减缓油脂分离和变质，花生酱质地更顺滑，风味稳定，适合长期存放。开封后需密封好，避免串味，冰箱冷藏可存放2到3个月。

冷冻保存：低温能延长保质期，但冷冻后取出需自然解冻，质地会变硬，搅拌后才能恢复，反复冷冻可能导致水分结晶，影响口感，适合半年内不打算食用的花生酱。